Uno de nuestros clientes requiere contratar un Cocinero (a) con amplia experiencia en cocina Mediterránea, Peruana y/o Parrilla Argentina.
Buscamos un cocinero (a) responsable, respetuoso y maduro, apasionado por su profesión y con profundo respeto por la comida, el proyecto, por sus compañeros, asistente de cocina y jefatura.
El restaurante se ubica en Guanacaste, aproximadamente 40 minutos de Playa Sámara, en un pueblo tranquilo y estable, sin dinámica de temporada alta o baja.
Nuestra clientela es principalmente local y de comunidades cercanas, por lo que buscamos fidelizar al cliente mediante un servicio cercano, un ambiente acogedor y una propuesta gastronómica de alta calidad.
Ofrecemos hospedaje con servicios incluidos, participación del 10% en ventas, alimentación, seguridad social, entre otros beneficios.
Buscamos una persona que desee estabilidad laboral, crecer profesional y económicamente, y construir junto con nosotros un proyecto basado en la calidad, el respeto y la excelencia.
Requisitos de la vacante
1-Formación técnica en Artes Culinarias, Gastronomía o cocina profesional.
2- Experiencia de 15 años como cocinero principal o jefe de cocina.
3- Dominio de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
4- Contar con carné vigente de manipulación de alimentos emitido por el Ministerio de Salud.
5-Disponibilidad para trabajar en jornada completa de jueves a domingo.
6- Presentar referencias laborales de los últimos tres lugares donde ha trabajado.
Objetivo del puesto:
Liderar la operación diaria de la cocina, garantizando la elaboración de platillos frescos y auténticos con inspiración mediterránea. Asegurar altos estándares de calidad, higiene y aprovechamiento de insumos, mientras se aportan ideas y propuestas que enriquezcan el menú de forma creativa, artesanal y coherente con la esencia del restaurante.
Tareas del puesto:
1- Diseñar, preparar y presentar los platillos del menú con enfoque en cocina mediterránea y peruana.
2- Responsable de la operación completa de la cocina ( preparación de alimentos, limpieza, orden y cumplimiento de normas sanitarias).
3-Garantizar la calidad, sabor, presentación y consistencia de cada plato.
4- Controlar porciones, tiempos de cocción y eficiencia en el uso de los ingredientes.
5-Asegurar un ambiente de trabajo ordenado, seguro y enfocado en la calidad.
Beneficios que ofrece la empresa
1-Estabilidad laboral en un proyecto con propósito, que valora a las personas tanto como a los sabores.
2-Salario competitivo, acorde con tu experiencia, esfuerzo y compromiso.
3– Ofrecemos hospedaje y alimentación.
4-Un ambiente laboral sano, respetuoso y humano, donde se cocina con pasión y se trabaja con pasión.
5-Espacios de crecimiento personal y profesional, con capacitaciones, charlas y la posibilidad de aportar tus ideas.
6-La oportunidad de ser parte de algo especial: un restaurante diferente, lleno de vida, que conecta con la esencia de la cocina mediterránea y la calidez del trato humano.
7-Aquí no eres un número, eres parte fundamental de esta experiencia.
